我国肉鸽养殖现状与前景效益分析

1肉鸽养殖历史
      家鸽(Aplopelia Bonaparte)是由野生原鸽经过人类长期驯化而来 。现在 ，肉鸽已经成为继鸡 、鸭 、鹅之后的第四大家禽类型 ：我国南方和东南沿海地区(如广东省 、上海市)率先开始引进 、饲养肉鸽 ，使我国肉鸽养殖由东到西 ，从南到北 ，迅速发展起来。广东省是肉鸽传统的消费区域．而且紧邻香港  、澳门两大肉鸽消费地 ，是我国肉鸽产业发展最早的省份 。
      1980年广东省光明农场大宝鸽场建立 ，是我国最早的肉鸽规模饲养场 。目前各地宾馆 、饭店不断推出以肉鸽为特色的菜肴 ，使鸽肉的需求量不断增加 ，而且鸽蛋的消费也开始崭露头角 ，成为肉鸽养殖新的增长点 。
2我国肉鸽业发展现状
      2005年以来 ，我国的肉鸽饲养业进入 新一轮快速发展时期 ，这得益于人们对优质禽肉 、禽蛋快速增长的需求 。据不完全统计 ，2015年全国种鸽存栏3 000多万对 ，年产乳鸽总量达到5亿只 ，总计重量20万吨  。部分肉种鸽转化成为蛋鸽生产 ，专门化蛋鸽年存栏量l 000万对左右 ，年产商品鸽蛋6亿枚 ：我国各地种鸽存栏l万一10万对的大型企业已达百余家 ，存栏3 000～5 000对种鸽的中型企业在各省市农村中已很普遍 ，肉鸽养殖业已成为我国特种养殖业的支柱产业 。
      广东省作为我国肉鸽养殖第一大省，肉鸽存栏量1 500万对 ，年产乳鸽2．7亿只，占到全国的50％ 。广州市白云区 、花都区 、增城市肉鸽存栏都超过100万对 ，肉鸽养殖是广州市最具特色的养殖业 ，是广东省肉鸽养殖最集中的地区 。广州市年消费乳鸽量就达到4 000万只 。深圳市种鸽存栏37万对 ，年产乳鸽607万只 。
      江苏省肉鸽存栏500万对 ，仅次于广东省 ，在江苏省肉鸽业协会的带动下 ，肉鸽标准化 、规模化饲养走在全国前列 。上海是传统的肉鸽养殖 、消费地区 ，肉鸽养殖业是上海城郊型畜牧业的重要组成部分 ，全市肉鸽年存栏量150万对 ，上海市每年肉鸽消费量约l 500万只 ，然而本地只能提供一半左右 ，其他都靠外地供货 。
      据2013年调查统计 ，上海市出栏肉鸽1万只以上或具备动物防疫合格证的养鸽场(户)有89家 ，其中大中型肉鸽养殖场(存栏种鸽5 000对以上)30家 ，主要集中在浦东新区、奉贤、嘉定、金山、崇明五区(县)。
      湖南 、山东 、海南 、浙江 、河南等省肉种鸽存栏量都达到200万对以上 ，并且呈现产销两旺的局面 。2014年以来乳鸽价格在每只20元以上 ，养殖效益显著 。其他养殖量较大的省市有河北 、湖北 、江西 、北京等 。随着人们生活水平的提高 ，对乳鸽的需求量逐年增加 ，肉鸽业将得到平稳的发展 ，是特禽养殖业中最具潜力的产业 。但目前肉鸽市场还存在良种率不高 、品种老化和饲养管理水平不高等问题 ，同时规模化 、集约化水平还有待提高 。
      鸽蛋以其独特的营养、保健功能，是肉鸽养殖新的增长点，在我国南方于东南沿海城市已经形成鸽蛋市场，产品供不应求。目前，肉鸽消费已经不再是餐桌上的奢侈品 。在广东 、广西 、海南 、安徽 、江苏 、上海等省市 ，肉鸽养殖已形成一定的区域性生产基地。肉鸽养殖业的崛起和快速发展引起了家禽行业和科研院校的重视 ，并积极制定 、开展肉鸽产业相关的科研计划与调查 ，以此来配合和促进中国肉鸽养殖业更好 、更快地发展 。
3肉鸽养殖前景分析
3．1 肉鸽养殖技术成熟
      我国肉鸽养殖业经过近40多年的发展与积累 ，已经摸索出一整套的高产饲养方法和疫病防治技术 ，成熟的养殖技术为肉鸽业的健康发展提供了保障 。肉鸽饲养业已经逐步形成畜牧业中独立的产业 ，在国内家禽饲养中占据重要地位 。
3．2 肉鸽产品优势明显
      肉鸽养殖的主要产品为乳 鸽 ，乳鸽是指25～28 El龄上市 ，供人们食用的商品鸽 。乳鸽一般由亲鸽自然哺育长大 ，而亲鸽则是以玉米 、豌 豆、小麦 、高粱等原粮为食 ，饲料中无任何着色剂 、防腐剂和药物 。而且肉鸽的抗病能力强 ，在乳鸽的生产过程中，较少使用药物和疫苗 。鸽肉 、鸽蛋营养丰富 ，无药物残留 ，迎合了现代人们的消费需求 ，刺激了人们的消费欲望 ，因此市场越来越大 。目前广州 、上海 、北京 、天津 、南京 、武汉等大城市对乳鸽的需求量逐年增加 ，而当地养殖远远不能满足需要 ，河南省 、山东省的乳鸽外销增长迅速 。
3．3 肉鸽养殖潜力好
      港澳地区 、广东省 、上海市是传统的肉鸽养殖 、消费区域 。近年来 ，东南沿海省份(福建 、浙江 、江苏 、海南等地) 、湖南 、山东省 、河南省的肉鸽业发展较快 ，养殖量增加较快 。在广东 、广西 、江西 、安徽 、江苏 、上海等省市肉鸽养殖已形成一定的区域性生产基地 。“一鸽顶九鸡，无鸽不成席”在香港的饮食业中普遍流行 ，x寸-孚L鸽的需求量更是增长迅猛 ，年需求量已经达到1 000万只 ，主要靠内地供货 。随着中国特禽养殖业的发展与人们生活水平的提高，肉鸽消费已经不再是餐桌上的奢侈品 ，中小餐厅、饭店对乳鸽的需求逐年增加 ，肉鸽业将得到平稳的发展 ，是特禽养殖业中最具潜力的产业 。根据近年来统计 ，全国肉鸽业以10%~15%的递增速度发展 。
3．4鸽蛋需求旺盛
      鸽蛋具有独特的营养 、口感和保健功能 ，是肉鸽养殖新的增长点 。早在2000年前 ，浙江 、上海等经济发达地区就率先开发鸽蛋食谱 ，至今这些地区已形成庞大的鸽蛋消费市场 ，而且食用鸽蛋养生在经济发达地区逐步流行 。每年的端午节 、中秋节 、元旦和春节是鸽蛋的销售旺季 ，价格最高时卖到每枚4~5元 ，因此北方很多养鸽场已形成每到秋季就开始销售鸽蛋至第二年正月的惯例 ，甚至有的养鸽场常年以生产鸽蛋为主 。由于鸽蛋需求量的增加 ，特别是元旦 、春节期间 ，肉鸽产量会下降 ，造成乳鸽市场始终保持供不应求的局面 。因此 ，肉鸽养殖业具有广阔的市场前景和发展空间 。
3．5鸽场对周边环境影响小
      我国肉鸽养殖采用半开放式饲养(南方地区)或全舍饲(北方地区) ，鸽子排出的粪便较干燥 、臭味小 ，方便加工有机肥 ，养鸽场基本没有废物 、废水及废气产生 ，不会污染环境 ，是一项比较环保的养殖业 。养鸽业是特别适合我国广大农村发展的现代农业项目，农村具有发展肉鸽养殖的土地优势与劳动力优势 ，适度引导广大农村农民发展肉鸽养殖 ，是一项农村劳动力转移与农民工回乡创业的好项目 ，也是我国“十三五”精准扶贫的好选择 。
4肉鸽养殖效益分析
      目前市场肉鸽价格为每只20元左右 ，按每对种鸽年产14只 (7对)计算 ，年产值280元左右 ，扣除引种年平均费用 、工人工资 、固定资产(鸽舍 、鸽笼 、用具)折旧 、饲料费用 、防病费用 、资金利息等费用130元左右 ，每对肉鸽年可实现利润150元左 右，每对种鸽最低100元纯收入是有保证的 ：肉种鸽普遍采用3层笼养 ，管理方便 ，一个劳动力可以管理种鸽1500～2oox,寸 。家庭养殖1000对 ，年纯收入10万～15万元 。
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